एलसीएमएस विश्लेषण: चीनी बायजिउमधील थॅलेट्सचा मागोवा

अलिकडच्या वर्षांत, चायनीज बायजिउ (चिनी मद्य) मधील थॅलेट प्रदूषणाने अन्न सुरक्षेची चिंता म्हणून वारंवार लोकांचे लक्ष वेधले आहे. ही रासायनिक संयुगे, जी मद्यामध्ये स्थलांतरित होऊ शकतात, मानवी आरोग्यासाठी संभाव्य धोके निर्माण करतात. विविध विश्लेषणात्मक तंत्रांपैकी, लिक्विड क्रोमॅटोग्राफी-मास स्पेक्ट्रोमेट्री (LCMS) हे त्याच्या उच्च संवेदनशीलता आणि अचूकतेमुळे चायनीज बायजिउमधील थॅलेटचा मागोवा घेण्यासाठी एक प्रमुख साधन म्हणून उदयास आले आहे.

Pथॅलेट्स: चायनीज बायजिउमधील अवांछित पदार्थच्या

फॅथलेट्स, किंवा फॅथलिक ऍसिड एस्टर्स (PAEs), सामान्यतः प्लॅस्टिकायझर म्हणून वापरले जातात. चायनीज बायजिउमध्ये, त्यांचा उगम खालील स्रोतांमधून होऊ शकतो:

1. प्लॅस्टिक पॅकेजिंग साहित्यापासून होणारे स्थलांतर;
2. उत्पादनादरम्यान प्लास्टिक पाईपलाईन किंवा कंटेनरशी संपर्क;
3. घटकांचे पर्यावरणीय प्रदूषण;

जरी राष्ट्रीय नियमांनुसार चायनीज बायजिउच्या थेट संपर्कात येणाऱ्या प्लास्टिक सामग्रीच्या वापरास मनाई असली तरी, त्याचे अल्प प्रमाणात होणारे स्थलांतर ही एक चिंतेची बाब आहे. थॅलेट्सचे दीर्घकाळ अतिरिक्त सेवन केल्यास अंतःस्रावी प्रणालीमध्ये व्यत्यय येऊ शकतो, ज्यामुळे मुलांचा विकास आणि प्रजनन आरोग्यावर संभाव्य परिणाम होऊ शकतात.

एलसीएमएस: फॅथलेट्सचा आण्विक गुप्तहेरच्या

लिक्विड क्रोमॅटोग्राफी-मास स्पेक्ट्रोमेट्री (LCMS) मध्ये लिक्विड क्रोमॅटोग्राफीची उच्च विलगीकरण क्षमता आणि मास स्पेक्ट्रोमेट्रीची उच्च संवेदनशीलता यांचा मिलाफ होतो, ज्यामुळे चायनीज बायजिउ सारख्या जटिल मॅट्रिक्समधील सूक्ष्म संयुगांचे विश्लेषण करण्यासाठी ही पद्धत विशेषतः उपयुक्त ठरते. याचे प्रमुख फायदे खालीलप्रमाणे आहेत:

• उच्च संवेदनशीलता: ng/mL किंवा त्याहून कमी सांद्रतेवर शोध;
• उच्च निवडक्षमता: अनेक थॅलेट्सची अचूक ओळख आणि परिमाणीकरण;
• उच्च कार्यक्षमता: एकाच इंजेक्शनमध्ये अनेक लक्ष्यांचे एकाच वेळी विश्लेषण;
• प्रबळ हस्तक्षेप-विरोधी क्षमता: चायनीज बायजिउमधील मॅट्रिक्स परिणामांना प्रभावीपणे कमी करते;

चायनीज बायजिउमधील थॅलेट शोधण्यासाठी एलसीएमएस कार्यप्रणालीच्या

1. नमुना तयार करणेच्या

· विरळण किंवा थेट अंतःक्षेपण (कमी सांद्रतेच्या नमुन्यांसाठी);

· नायट्रोजन ब्लो-डाउन सांद्रता आणि द्रावक विनिमय;

1. द्रव क्रोमॅटोग्राफी पृथक्करणच्या

मेथॅनॉल/पाणी किंवा ॲसिटोनाइट्राइल/पाणी हे चल प्रावस्था (mobile phase) म्हणून वापरून आणि C18 रिव्हर्स फेज क्रोमॅटोग्राफी स्तंभाच्या साहाय्याने, विविध प्लॅस्टिकायझर्स वेगळे करण्यासाठी ग्रेडियंट इल्युशनचा वापर केला जातो. सामान्य शोध लक्ष्यांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश होतो:

·डायमिथाइल फॅथलेट (डीएमपी)

·डायइथिल फॅथलेट (डीईपी)

·डायब्युटिल फॅथलेट (डीबीपी)

·डाय (2-इथाइलहेक्साइल) थॅलेट (डीईएचपी)

1. मास स्पेक्ट्रोमेट्री डिटेक्शनच्या

इलेक्ट्रिक स्प्रे आयन सोर्स (ESI) किंवा ॲटमॉस्फेरिक प्रेशर केमिकल आयनायझेशन सोर्स (APCI) वापरून निगेटिव्ह आयन मोडमध्ये तपासणी करा. मास स्पेक्ट्रोमीटर मल्टिपल रिॲक्शन मॉनिटरिंग (MRM) मोडद्वारे तपासणीची निवडक्षमता आणि संवेदनशीलता सुधारतो.

पद्धत प्रमाणीकरण आणि गुणवत्ता नियंत्रणच्या

एका विश्वसनीय LCMS पद्धतीसाठी सखोल प्रमाणीकरण आवश्यक असते:

• रेषीय श्रेणी: R² > 0.99 सह अपेक्षित सांद्रता समाविष्ट करते;
• शोधन/मापन मर्यादा: सामान्यतः उप-μg/L पातळीवर, नियामक मानकांचे पालन करते;
• अचूकता आणि सुस्पष्टता: स्पाइक पुनर्प्राप्ती दर ८५–११५%, सापेक्ष मानक विचलन <१५%;
• विशिष्टता: लक्ष्य शिखरे कोणत्याही अडथळ्याशिवाय असल्याची खात्री करते;

उद्योग प्रतिसाद आणि ग्राहक मार्गदर्शनच्या

तपासणी तंत्रज्ञानातील प्रगती आणि अधिक कठोर नियमांमुळे, चीनी बायजिउ उद्योगाने थॅलेटचे धोके कमी करण्यासाठी उपाययोजना लागू केल्या आहेत:

1. स्रोत नियंत्रण: उत्पादनातील प्लास्टिक घटकांचा टप्प्याटप्प्याने वापर बंद करणे;
2. प्रक्रिया व्यवस्थापन: वर्धित देखरेख आणि कच्च्या मालाचे नियंत्रण;
3. अंतिम उत्पादनाची चाचणी: कठोर गुणवत्ता तपासणी प्रणाली;

ग्राहक म्हणून आपण खालील गोष्टी करू शकतो:

• प्रतिष्ठित ब्रँड्सकडून अधिकृत माध्यमांद्वारे खरेदी करा;
• पॅकेजिंगची अखंडता तपासा आणि उत्पादनांचे नुकसान टाळा;
• उच्च तापमान आणि दीर्घकाळ साठवणूक टाळून, योग्य प्रकारे साठवा;

भविष्यातील दृष्टिकोनच्या

चिनी बायजिउमधील थॅलेटच्या शोधासाठी एलसीएमएस (LCMS) महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावत राहील. उपकरणाच्या संवेदनशीलतेमध्ये आणि पद्धतीच्या अनुकूलनामध्ये (ऑप्टिमायझेशन) होत असलेल्या सततच्या सुधारणांमुळे अधिक जलद आणि अचूक विश्लेषण करणे शक्य होईल. बहु-विश्लेषक तपासणी पद्धतींच्या विकासामुळे सर्वसमावेशक गुणवत्ता आणि सुरक्षिततेची हमी अधिक सुनिश्चित होईल.

Do you have questions about Chinese Baijiu testing? We welcome discussions via email at international@bfrl.com.cn.